Електрична духова шафа
Електричний
духова шафа це один з видів духових шаф (або духовок) взагалі. Другим і
останньою в цьому ряду є газова духова шафа. Щоб було зрозуміліше,
з чим відбувається порівняння, почну опис з газових духовок.
Газові
духовки, як зрозуміло з назви, використовують як нагрівальних
елементів газові конфорки, які зазвичай розташовуються на дні шафи. У
деяких моделях присутні і верхні нагрівальні елементи або теж
газові, або електричні. У електричних шафах завжди присутні як
нижні, так і верхні нагрівальні елементи. Мало того, в багатьох моделях
встановлені додаткові нагрівальні елементи на бічних стінках і навіть
задньою. Природно, розподіл температури за об'ємом шафи в другому випадку
буде набагато равномернєє, що дозволяє продукту пропікатися набагато краще, і
сприяє утворенню рум'яної скориночки в тих випадках, коли це необхідно.
Газові
духові шафи ставлять там, де є підведення газової магістралі. І в основному по
двом причинам. Перша - газові духовки набагато економічніше електричних, а
друга - сила звички - велика річ! Правда, багато домогосподарок віддають перевагу
навіть в таких умовах електрична духова шафа газовому, оскільки, як вже
писалося вище, така шафа якісний виконує готування за рахунок однакової
температури в будь-якій точці печі. Так само він дозволяє одночасно готувати на
декількох рівнях, що деколи значно прискорює готування, і підтримує
задану температуру з точністю до п'яти градусів.
Якщо ви
встановлюєте у себе електричну духову шафу і збираєтеся достатньо часто
їм користуватися, то приготуйтеся до того, що ваші рахунки за електроенергію
значно зростуть. Споживана потужність таких шаф достатньо велика (від
2,5 до 4 Квт), що, поза сумнівом, відіб'ється на вашому бюджеті. Зате додаткових
функцій у такої шафи може бути значно більше. Скажімо, програм
автоматичного готування буває дуже багато, доходить до 60 і більше.
Так само потрібне
відзначити програми очищення електричної духовки від жиру і масла після
приготування їжі. Розрізняють декілька типів очищення: каталітична,
піролитична і очищення пором. Кому доводилося вимивати духовку за допомогою
миючих засобів, добре знають, яке це тужне і невдячне заняття, і
тому з великою радістю оцінить можливості самоочищення.
Ось по цих
причинам моделей електричних духових шаф значно більше, та і купують їх
значно активніше. На їх частку в загальній кількості продажів доводиться майже
90%.
Докладніше про
електричних духових шафах можна подивитися на сайті "Електричний духовий
шафа".
|